Охрана природы

Путь Мишеля. От буйволов до сообщества

Немецкий эколог Мишель Якоби приехал в Украину более десяти лет назад и поселился на Закарпатье, взяв на себя спасение популяции карпатского буйвола. Сегодня о Мишеле снимают полнометражный фильм, он стал героем многих телесюжетов, а больше трёх лет назад — одним...

Фермерство

Делать тофу и фалафель

Львовянка Дария Яремчук и крымчанин Вадим Хребтов в 2014 году открыли во Львове первое вегетарианское кафе «Green». Недостаток качественных продуктов неживотного происхождения подтолкнул их к тому, чтобы основать собственное производство растительных пищевых продуктов «Зелёная Корова». Сейчас они — одни из...

Фермерство

Семейные соусы

Маргарита и Роман Мартыновы сумели превратить семейное хобби – изготовление домашних соусов для пельменей, борща – в успешный бизнес. Вместе со своими родителями пара наладила в Жёлтых Водах производство линейки ягодных, томатных и острых соусов, для которых они самостоятельно придумывают...